مرحبا Lofty
جميل، وشكراً على عرضك طريقتك بالطبخ، وطبعاً أنتي ضغطتي على الجرح اللي يوجعني، وهو أنه طبختي بالطريقة المغربية، والأكل المغربي بالتأكيد من ألذ الأكل في العالم، يعني اللي يبغي يزيد وزنه يجلس بالمغرب شهر وأضمن بيرجع محمل بعشر كيلو لأن الواحد مايوقف أكل من طعم الأكل، وكما بعده آتاي يعني خلاص مايمديك تاكل إلا مهضم أكلك وتقول عطوني اللي بعده

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

السلام عليكم
اهلا بالحبيبة دلال
وقت طبخه يحتاج من ساعة الى ساعة و نصف ، فقط
عليك بقلي اللحم اولا في الطاجين بشكل سريع ثم توزعين البصل في كل انحاء الطاجين بحيث يكون اللحم فوق البصل ، ثم احكمي اغلاق الطاجين ( عليك ان تتاكدي من ان ثقبه مفتوح )
علما ان الطاجين لا يوضع بشكل مباشر على النار بحيث توضع صفيحة الحديد الخاصة بشوي الفلفل تحت الطاجين حتى لا يكون هناك تماس مباشر بين النار و الانية الترابية فتتشقق !
اخفضي مستوى النار الى الهادئ ( ما بين الهادئ جدا و المتوسط ) ، و اتركيها دون الفتح المتكرر حتى تنضج بشكل اسرع .



جزاك الله خيرا ...
صحيح الطبخ المغربي جميل جدا اللهم بارك لنا فيه ..
من اراد منكم اي وصفة ، نقدمها لكم على الرحب و السعة .

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

............